L’Etat a créé cette formation afin de sensibiliser les professionnels du secteur de l’hôtellerie et de la restauration sur les cas sensibles auxquels ils peuvent être confrontés dans l’exercice de leurs activités.

La formation aborde donc les thèmes suivants :

• Le cadre réglementaire et législatif
• Les conditions d’ouverture pour un débit de boissons
• Les obligations d’exploitation
• Les bonnes pratiques liées à l’hygiène
• Les règles du droit du travail
• Les fermetures administratives et judiciaires
• La réglementation locale